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¿Se puede pedir algo más a un restaurante, además de comer y beber bien? Sí, magia a un palmo de los ojos

¿SE PUEDE PEDIR ALGO MáS A UN RESTAURANTE, ADEMáS DE COMER Y BEBER BIEN? Sí, MAGIA A UN PALMO DE LOS OJOS
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lunes, 29 de enero de 2018

El mago y cómico de moda, Karim, protagoniza el primer ciclo de cenas mágicas de La Clave.


Decir de algo que es mágico está muy manoseado por los periodistas. Como lo de marco incomparable, crisol de culturas, abanico de posibilidades, playas de arenas limpias y aguas transparentes o... lo peor: ¿te lo vas perder? Pero en este caso no hay más remedio que usar la palabra magia porque es lo último que aporta el singular restaurante La Clave (Velázquez, 22, Madrid, tel.: 91 053 20 31). Karim, el mago y cómico de moda en Madrid deleita a los comensales con magia de cerca y micromagia mesa por mesa, sólo a 15 centímetros de sus ojos, mientras se disfruta de un suculento menú acompañado de los mejores vinos. Serán los jueves del 1 al 22 de febrero a las 21:30. ‘En Clave de magia con...’ aúna ilusionismo y gastronomía gourmet en pleno barrio de Salamanca.

Para esta original propuesta se han unido dos de los grandes. Tradición, elegancia y sobriedad son las tres apuestas del nuevo Restaurante La Clave, ubicado en el madrileño barrio de Salamanca, junto al Retiro. Con la cocina española como protagonista, sus chefs ofrecen una propuesta gastronómica de mercado con productos de primera calidad y elaboraciones de antaño con un toque de innovación y distinción. Entre la cocina de vanguardia y la tradicional, renace la clásica. En La Clave presumen de ofrecer uno de los mejores cocidos de Madrid y de haber “inventado” el cachopo de merluza, pero además propone 70 recetas entre guisos, mariscos, arroces, pescados y carnes, además de otros platos regionales tradicionales. Como máximo responsable, su propietario Tomás Gutiérrez, Presidente de la Asociación de Empresarios de Hostelería de Madrid ‘La Viña’. Pepe Filloa maneja los fogones, Jesús Flores firma una vinoteca con 60 etiquetas de prestigio y Miguel Setién está al cargo de su línea de coctelería.

Por su parte Karim, que acaba de prorrogar ‘Sólo para adultos’ hasta el 7 de abril en los Luchana y está considerado unos de los magos y cómicos más originales. 280 personas llenan cada sábado la Sala 2 de los Luchana para ver su popular one man show ‘Sólo para adultos’. 15.000 espectadores lo han disfrutado desde su estreno en octubre de 2016. Cartomagia y mentalismo completan su comedia mágica, cargada de la canalla pero elegante vis cómica del asturiano. “La micromagia es una de las disciplinas más técnicas, al trabajar con objetos pequeños como anillos y monedas”, dice mientras deleita a los comensales con magia de cerca y micromagia mesa por mesa.

Por 50 euros (IVA incluido) la cena mágica incluye un entrante a elegir entre tres, un plato principal a elegir entre cuatro, además de postre, bebida, copa Premium y show. El chef Pepe Filloa renueva el menú cada semana, con predilección por los pescados, carnes y verduras. Este primer jueves los entrantes incluyen tomate con ventresca de atún, alcachofas en flor con jamón ibérico y una especialidad de la casa, los huevos rotos con zamburiñas y aceite de trufa. Después, entrecot de ternera, rabo de toro al estilo cordobés, cachopo de merluza con salmón y bacalao, o una castiza receta rescatada del olvido: soldaditos de Pavía (palitos de besugo rebozados). De postre, filloa con helado, arroz con leche o tarta de queso Astur. Para beber, vino, cerveza, refresco o agua. Las cenas comienzan a las 21:30.

Con unas dos horas aproximadas de duración, Karim divide su comedia mágica en dos partes: la primera se desarrolla en el comedor, entre el plato principal y los postres. La segunda en El Secreto de Velázquez, área de coctelería de La Clave. No faltan las sorpresas relacionadas con la cocina. La gastronomía se cita así con un artista imprescindible en la noche teatral madrileña.
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